لیستی از همه چیزهایی که روزی دوست داشتید داشته باشید یا انجام دهید تهیه کنید. با نشستن و نوشتن هیچ آرزویی برآورده نخواهد شد. باید بلند شوید و دست به تلاش بزنید.
برای آنها که تصمیمات مهم میگیرند، زندگی میتواند کاملاً متفاوت باشد. معنا و مفهوم زندگی شما همان چیزی است که خودتان هر روز با اعمال و افکارتان میسازید. زندگی از انتخابهای شما تشکیل میشود و تصمیمگیری اهمیت زیادی دارد زیرا هر انتخاب شما هم عواقب و هم فوایدی به دنبال دارد؛ سعی کنید همیشه قبل از هر تصمیم این دو را در نظر بگیرید.
مراحل
1 - از زمان حال لذت ببرید
هر روز را طوری زندگی کنید انگار آخرین روز زندگیتان است. امروز هدیهای به شماست. زندگی موقعیتها و فرصتهای زیادی را به شما هدیه میدهد اما زمانی میتوانید از فرصت زندگی کردن خود بیشتری استفاده را ببرید که انتخابهای درستی داشته باشید. از هر لحظه زندگی لذت ببرید. هر روز میتواند شروعی تازه با انتخابهایی پیش رویتان باشد، پس منتظر چه هستید؟
2 - ماجراجو باشید
کمی به اکتشاف بپردازید و از چالشهای تازه استقبال کنید. همراه با عزیزانتان به دیدن مکانهای جدید بروید. راههایی را انتخاب کنید که دیگران انتخاب نمیکنند. خودتان را اسیر عادتهای همیشگی نکنید. زندگی با ماجراجویی بسیار هیجانانگیزتر خواهد بود.
3 - دفترچه خاطرات داشته باشید
موفقیتها و شادیهای زندگیتان را ثبت کنید. وقت بگذارید و نوشتههای قبلیتان را بخوانید. این میتواند منبع الهام خوبی برای خودتان و دیگران باشد.
4 - همه را دوست بدارید
_ خودتان را دوست داشته باشید
به زیبایی بیرونی و درونی خودتان دقت کنید تا بتوانید همان را در دیگران ببینید. پذیرش از درون میآید. به چیزهایی از خودتان که دوست ندارید فکر نکنید. درعوض، چیزهایی را در خودتان پیدا کنید که دوست دارید.
_ دیگران را دوست داشته باشید
کسانیکه با شما خوب رفتار میکنند را دوست بدارید. بدون اینکه انتظار دوست داشته شدن و محبت دیدن داشته باشید، دوست بدارید و محبت کنید. در برخورد با دیگران خودخواه نباشید.
5 - همه آدمها را بپذیرید
مهربان و مودب باشید. از همراهی دیگران لذت ببرید. خوبیهای آنها را ببینید نه تفاوتهایی که با شما دارند. دیگران را قضاوت نکنید و طوری با همه رفتار کنید که دوست دارید با شما رفتار کنند.
6 - هدف زندگی را دریابید
چیزی را پیدا کنید که به زندگیتان معنا و مفهوم دهد. وقتی چیزی پیدا کردید که برایش زندگی کنید، مطمئناً بهتر زندگی خواهید کرد. اگر روابطتان هدف اصلی زندگیتان نباشد، شغلتان یا هر چیز دیگری میتواند باشد. معنای زندگی شما چیزی است که خودتان تعیین میکنید. برای خودتان هدف تعیین کنید و برای رسیدن به آن تلاش کنید.
7 - کمک کنید
بیدریغ به دیگران خدمت کنید. از همسایهتان شروع کنید. به افراد نیازمند کمک کنید. کمک کردن نه تنها باعث میشود انسان بهتری باشید، بلکه به رشد دیگران نیز کمک میکند.
8 - واقع بین باشید
اهدافی متناسب با تواناییها و استعدادهایتان تعیین کنید. هر تلاش را یک دستاورد درنظر بگیرید.
9 - به دنبال تعادل باشید
روز و شب، جلو و عقب، خوب و بد را در هر چیزی بشناسید.
10 - مثبت باشید
بر افکار و اتفاقات خوب تمرکز کنید. خیلی به خودتان سخت نگیرید. اذیت کردن و آزار رساندن به خودتان هیچ فایدهای ندارد. مثبت باشید. مثبت فکر کنید، مثبت حرف بزنید و مثبت عمل کنید. همیشه نیمه پُر لیوان را ببینید.
11 - کنترل خود را حفظ کنید
مسئول رفتارها و اعمال خودتان باشید. با خود صادق باشید. در هر موقعیتی یک رمز شخصی داشته باشید. به دنبال زمینههای مشترک باشید.
12 - به قلب و روحتان گوش دهید
به ندای درونیتان گوش دهید اما برای تصمیمگیری آزاد باشید. از غریزهتان استفاده کنید. اجازه ندهید دیگران به شما بگویند چه بکنید.
13 - ذهنتان را پاک کنید
دعا و راز و نیاز با خدا، تمرینات یوگا، مدیتیشن و تایچی روحتان را جوان و شاداب کرده و باعث میشود بهتر تمرکز کنید.
14 - سبکبار باشید
خواستهها، تمایلات و داراییها نباید مالک شما باشند. خودتان را از تکانهها آزاد کنید. تصمیم بگیرید فقط به نیازهای ساده و روزمره خود فکر کنید.
15 - بخندید
خنده بهترین دارو است. خندیدن در بدن اندورفین آزاد میکند و طول عمر شما را افزایش میدهد. شادی درونی واقعاً زیبا و لذتبخش است.
16 - انعطافپذیر باشید
به تغییر بعنوان چیزی مثبت در زندگی نگاه کنید. گاهی اوقات باید با جریانی که پیش از شماست پیش روید.
17 - چند هدف روزانه لیست کنید
یک دوست جدید پیدا کنید، برای شنا یا پیادهروی بروید. برای لذت بردن از هر روزتان برنامه داشته باشید.
18 - چیزهای کوچک را تحسین کنید
وقتی برای پیادهروی در محل همیشگی میروید، سعی کنید این بار با دفعات قبل متفاوت بوده و چیزهایی جدید کشف کنید. وانمود کنید که کشوری دیگر هستید و بار اول است که به آنجا آمدهاید. با خانوادهتان بیرون بروید و خوش بگذرانید. برای درک زیباییهای اطرافتان وقت بگذارید.
19 - خودتان و دیگران را ببخشید
انرژی منفی که بخاطر شکستهای قبلی احاطهتان کرده و شما را عقب نگه داشته را آزاد کنید. به استقبال هر چیزی بروید که زندگی برایتان پیش میآورد.
20 - با خودتان و دیگران، مخصوصاً با خودتان، صادق باشید
اگر با خودتان صادق نباشید، استرسی پنهانی در شما ایجاد میشود که همه شادی و انرژیتان را میگیرد. پذیرفتن خود خیلی مهم است. صادق بودن زندگیتان را سادهتر میکند و باعث میشود آنهایی که بخاطر دیدگاههایتان دوستتان ندارند از شما دور شوند. صداقت داشتن با دیگران اعتماد میسازد و با خودتان اعتمادبهنفس.
21 - در انتظار فردا باشید
هر روز خاص است. هیچ روزی شبیه روز قبل نیست و هر روزی به نوبه خود زیباست. اگر همه چیز بر وفق مرادتان پیش نمیرود، به خاطر داشته باشید که همیشه فردایی وجود دارد. ممکن است فردا زندگیتان بهتر شود.
22 - مرگ را بپذیرید
فکر کردن به مرگ باعث میشود قدر زندگیتان را بدانید. برای درک زیبایی زندگی و دنیا وقت بگذارید. با مرگ نجنگید یا از آن ترس نداشته باشید.
23 - محیط اطرافتان را تحسین کنید
هر از گاهی وقت بگذارید و به پیادهروی بروید. تصور کنید از سیارهای دیگر آمدهاید. به همه چیز با دیدی تازه نگاه کنید، حتی به رنگ آبی آسمان و نور خورشید. به گیاهان، درختان، برگها و گلها و تکان خوردن آنها با وزش باد دقت کنید؛ به جریان آب و شکل گرفتن آن وقتی درون ظرفی ریخته میشود. به موجودات مختلف، حشرات، حیوانات، پرندگان و انسانها نگاه کنید. این کار خاطرات مرده را از ذهنتان پاک میکند و روزمرگی را از زندگیتان بیرون میکند.
24 - افکار منفیتان را پاک کنید
برای پاک کردن ریشه افکار منفی (عصبانیت، ترس، تردید، تنفر و ...) وارد عمل شوید. هر فکر منفی را با یک فکر مثبت جایگزین کنید. ممکن است در آن لحظه خیلی حس خوبی نداشته باشید اما وقتی به چیزهای خوب فکر کنید مطمئناً حالتان بهتر خواهد شد. به همه نعمتهایی که در زندگی به شما داده شده فکر کنید زیرا بااینکه ممکن است گاهی همه چیز به هم بریزد و اوضاع چندان مطلوب نباشد، اما آینده سرشار از امید است. لبخند بزنید و احساسات و افکار منفی را درون خود نگه ندارید.
25 - پایهای محکم برای اعتقاداتتان بسازید
اما، متواضع باشید و به عقاید دیگران احترام بگذارید. از هر چیزی که به آن اعتقاد دارید دفاع کنید و اجازه ندهید دیگران باورهایتان را سرکوب کنند. میتوانید در عین حفظ باورها و ارزشهای خود اما از ایدههای دیگران نیز استقبال کنید. درگیر جزئیات نشوید. وقتی تعارضات بزرگ برایتان پیش میآید سعی کنید راههایی خلاقانه برای زندگی با آنها پیدا کنید—کدام مهمتر است، اینکه یکی از عزیزانتان با شما مخالف است یا اینکه دوستش دارید؟
26 - لیست پیش از مرگ تهیه کنید
لیستی از همه کارهایی که دوست دارید قبل از مردن انجام دهید تهیه کنید، مثل یاد گرفتن یک مهارت سخت، پیشرفت کردن در یک کار یا ورزش، بانجیجامپینگ، ... هر بار که کاری از لیستتان را انجام میدهید، جلوی آن تیک بزنید. این روند پیشرفتتان را نشان میدهد.
27 - دوستیابی کنید
دوستانی واقعی پیدا کنید؛ دوستانی که در حضور آنها بتوانید خودتان باشید. با آنها به جاهای بیشتری بروید تا بتوانید در لذتهایتان با آنها شریک شوید.
28 - تقدیر و قدرشناسیتان را ابراز کنید
هر روز چیزهایی که قدردانشان هستید را تشخیص دهید. بگذارید خانواده، دوستان و عزیزانتان ببینند تا چه اندازه برای داشتن آنها قدردان هستید.
29 - الهامبخش خود باشید
کاری انجام دهید که الهام بخشتان باشد: پیدا کردن یک الگوی تازه برای زندگیتان یا خواندن کلامی عبرتآموز از بزرگی.
30 - خود را درگیر گذشته نکنید
نگران اشتباهاتی که در گذشته مرتکب شدید نباشید، سعی کنید از آنها درس بگیرید. هر اشتباه درسی با خود دارد. نگران گذشته نباشید زیرا گذشته است. نگران آینده هم نباشید چون هنوز نیامده است. در امروز زندگی کنید.
31 - هیچ چیز را نادیده نگیرید
از همه چیز و همه کس در اطرافتان تقدیر کنید—خانواده، دوستان، خانه، حیوانات، محیط و دنیا. یک روز که بیدار شوید میبینید که یکی از آنها را از دست دادهاید. به همین دلیل باید وقتی آنها را دارید قدرشان را بدانید.
32 - همه چیز را پیشرو داشته باشید
به خاطر داشته باشید که بااینکه ممکن است در حال حاضر همه چیز سخت به نظر برسد اما بدون شک یک نفر هست که اتفاقات و موقعیتی بسیار بدتر از شما دارد.
33 - اجازه ندهید داراییها بر زندگیتان فرمانروایی کنند
اجازه ندهید وسایل الکترونیکی جدید، لباسها و ماشینتان کنترل زندگی شما را به دست گیرند. داراییهای مادی فقط وسیلهای برای کمک به بهبودی زندگی شما هستند. خودتان ارجح هستید.
34 - آرزوهایتان را دنبال کنید
لیستی از همه چیزهایی که روزی دوست داشتید داشته باشید یا انجام دهید تهیه کنید. با نشستن و نوشتن هیچ آرزویی برآورده نخواهد شد. باید بلند شوید و دست به تلاش بزنید. سخت کار کنید و سعی کنید آرزوهایتان را به واقعیت تبدیل کنید. اگر واقعاً چیزی را بخواهید، راهی برای دست یافتن به آن پیدا خواهید کرد.
35 - دلسرد نشوید
شکست را نپذیرید، حتی اگر به نظر برسد تنها گزینه موجود باشد. به موانعی که دیگران برای اینکه به آنچه که هستند تبدیل شوند پشت سر گذاشتهاند نگاه کنید. آن را وارد زندگی خود کرده و از آنها درس بگیرید.
36 - خودتان باشید
شجاعت لازم برای اینکه خودتان باشید را داشته باشید. خجالت نکشید! شما همانی هستید که هستید. حتی اگر اجتماع دوستتان نداشته باشید، همین هستید، پس چیزی که دیگران فکر میکنند را فراموش کنید و زندیگتان را بکنید. کاری را بکنید که دوست دارید چون زندگی شما همان است که خودتان میسازید. زندگی شما متعلق به خود شماست. هیچکس دیگر نمیخواهد زندگی شما را زندگی کند، پس همه چیز به خودتان بستگی دارد.
37 - هر روز یک روز تازه است!
از گذشته درس بگیرید، برای آینده هدف تعیین کنید اما در حال زندگی کنید.
نکات
_ خودتان باشید. حرفها و قضاوتهای دیگران برایتان بیاهمیت باشد.
_ زندگی کوتاهتر از آن است که با پشیمانی و حسرت زندگی کنید. برای جلوگیری از بیماری، خشمتان را فروکش دهید و سبک و ازاد زندگی کنید.
_ عشق را منتقل کنید.
_ بیشتر گوش دهید، کمتر حرف بزنید.
_ اشتباهات و کمبودهایتان را پذیرفته و فراموش کنید.
_ به آنچه که دارید ارزش بگذارید.
_ قدرشناسی تان را ابراز کنید.
امتیاز : |
|
نتیجه : 7 امتیاز توسط 2 نفر مجموع امتیاز : 2 |
|
بازدید : 1118
تاریخ : جمعه 17 / 7 / 1392 زمان : 5:10 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
بررسی های یک محقق هلندی از برخی مطالعات نشان داده است که افراد مسن با ورزش آیروبیک قدرت مغزشان افزایش می یابد.
1. اسیدهای چرب امگا 3 که درمواد غذایی چون گردو،ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و ساردین موجودند. این اسیدها به افزایش قدرت مناطقی از مغز که برخلق وخو نظارت دارند ، منجر می شوند.
2. عصارۀ زغال اخته، کرنبری و توت فرنگی یا آب انگور قدرت مغز را تقویت می کنند .
3. آرامش ،انضباط ذهنی ومراقبه کردن عملکرد مغزرا بهبود می بخشند وانسان را به سطوح بالاتر هوشیاری می رسانند.
4. به گفتۀ روانشناسان دانشگاه ایالتی نیویورک در آلبانی، اندرووگوردونگالوپ، ما به این دلیل خمیازه می کشیم که جریان خون بیشتری به مغز برسانیم و با خنک کردن و روحی دوباره دمیدن در آن قدرتش را افزایش دهیم.
5. محققان با استفاده ازاسکن مغز12 تردست،نشان دادند که برخی از حقه های آنان موجب رشد مناطق خاصی ازمغزشان شده است.
6.موادی که معمولاً در ادویۀ کاری استفاده میشود (مثل زردچوبه که رنگ زرد را در غذا ایجاد می کند) ،به افزایش قدرت مغز افراد مسن کمک می کند.
7. باتوجه به تحقیق دوفیزیکدان ژاپنی،صداهای ناگهانی توانایی مغز انسان را برای پردازش اطلاعات، بهبود می بخشد.
8. سراتین که از مکملهای غذایی ورزشکاران برای افزایش عملکرد ورزشی است ،قدرت عملکرد مغز را تقویت می کند.
9. افرادی که دو وعده در روز یا بیشتر،سبزیجات مصرف می کنند 35 تا 40 درصد از کاهش توانایی قدرت تفکرشان پس ازشش سال، جلوگیری می کنند و در حقیقت مغزشان پنج سال جوان تراست.
10.بررسیهای یک محقق هلندی ازبرخی مطالعات نشان داده است که افراد مسن با ورزش آیروبیک قدرت مغزشان افزایش می یابد.
11. حل جدول و پازلهایی از این دست ، عملکردمغز را تقویت می کند.
امتیاز : |
|
نتیجه : 5 امتیاز توسط 1 نفر مجموع امتیاز : 1 |
|
بازدید : 912
تاریخ : جمعه 17 / 7 / 1392 زمان : 5:10 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
فصل تابستان فصل خوردن بستنی های رنگارنگ است . یک فنجان بستنی تقریبا 380 کالری و 22 گرم چربی دارد . اگر شکلات هم به آن اضافه شود می تواند تا 720 کالری افزایش یابد.
در تابستان اکثر افراد با رفتن به پیک نیک و فضای باز سعی درسپری کردن اوقات فراقت خود دارند ، دراین میان خوردن کباب و مرغ سرخ شده و ...... که دیگر جای خود دارد .
مطلب زیر را بخوانید تا با تمام شدن تابستان دچار اضافه وزن نشوید.
1 - کباب و چیزبرگر
کباب به تنهایی دارای 1540 کالری است و 124 گرم چربی. چیز برگر هم به طور متوسط 750 کالری دارد و 45 گرم چربی دارد.
راه حل
شما می توانید با کم کردن چربی چرخ شده درگوشت کبابی میزان کالری آن را نیز کم کنید . پوست مرغ را هم اگر بکنید و یا سعی کنید سینه مرغ بخورید کالری خود را محدود کرده اید .
2 - هات داگ و کالباس
هات داگ دارای 280 کالری و15 گرم چربی است .
کالباس 330 هم کالری و 24 گرم چربی دارد .
راه حل
بعد ازخوردن این غذا شاید توپ بازی بتواند شما را ازافزایش وزن نجات دهد.
3 - چیپس
خوردن چیپس به عنوان یک میان وعده آسیب زیادی به بدن نمی رساند اما اگر بیش ازحد مصرف شود یا همراه با پنیر باشد قطعا منجر به افزایش وزن شما می شود. چیپس سیب زمینی به تنهایی 160 کالری دارد اما اگر پنیر به آن افزوده بشود 690 کالری خواهد داشت .
راه حل
پس سعی کنید از سبزیجات تازه به جای چیپس درمیان وعده استفاده کنید.
4 - مرغ های سوخاری
گردش درخیابان و خرید از ویژگی های فصل تابستان است که چشم شما را به مرغ های سرخ کرده پشت ویترین می اندازد .
جالب است بدانید سینه مرغ بدون پوست 167 کالری و7 گرم چربی دارد درحالی که مرغ سوخاری 360 کالری و 21 گرم چربی دارد
راه حل
سعی کنید به جای مرغ سوخاری ، مرغ کبابی بخورید.
5 - بستنی
فصل تابستان فصل خوردن بستنی های رنگارنگ است . یک فنجان بستنی تقریبا 380 کالری و 22 گرم چربی دارد . اگر شکلات هم به آن اضافه شود می تواند تا 720 کالری افزایش یابد.
راه حل
سعی کنید از دسرهای خنک دیگر مثل شربت ، میوه های خرد شده و .......استفاده کنید .
6 - غذاهای سرخ شده بلای جان بدن شماست
کیک پنیر سرخ شده 500 کالری ما کارونی و پنیر 10 کالری و بوقلمون سرخ شده حدود 1136 کالری و 54 گرم چربی دارد
راه حل
به جای این غذاها سعی کنید گوشت کبابی ساده انتخاب کنید .
7 - یک کاسه سالاد سبزیجات با طراوت می تواند شام شما را در تابستان تشکیل دهد
سعی کنید سالاد را بدون چربی و سس های خامه ای مصرف کنید حتی می توانید به سالاد خود ، مرغ کبابی یا تخم مرغ آب پز اضافه کنید .
8 - نوشیدنی های میوه ای
نوشیدنی های میوه ای نقش بسیار مهمی در افزایش وزن شما دارند کالری این نوشیدنی ها که اکثر همراه با شکر نیز هستند بین 300 تا 800 کالری است .
راه حل
به جای این نوشیدنی های پرکالری سعی کنید ازآب میوه ای خانگی استفاده کنید ومصرف روزانه آب بدنتان را بالا ببرید .
9 - آب کافی دربدن درفصل تابستان بسیارضروریست
نوشیدنی های خنک می تواند منجر به افزایش وزن شما شود سعی کنید آب بیشتری بنوشید و مراقب آب میوده های پرکالری هم باشید .
راه حل
چکاندن چند قطره لیمو در آب علاوه بر اینکه عطش شماره برطرف میکند اشتها را هم کنترل می کند.
امتیاز : |
|
نتیجه : 5 امتیاز توسط 1 نفر مجموع امتیاز : 1 |
|
بازدید : 674
تاریخ : جمعه 17 / 7 / 1392 زمان : 5:10 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
یکی از لذت بخشترین میانوعدههایی که در تابستان طرفدارانش بیشتر هم میشود، بستنی است. در این مطلب میخواهیم کمی درباره آن بیشتر بدانیم ...
آیا تا به حال سردرد پس از خوردن بستنی را تجربه کردهاید؟ محققان به این نوع سردرد، « فریز مغزی » میگویند. وقتی خوراکیهای سردی مانند بستنی یا آب بسیار سرد میخوریم، دمای سقف دهانمان که در حالت عادی گرم است به سرعت پایین میآید و باعث ایجاد اختلال در خونرسانی به این ناحیه و تحریک اعصابی میشود که باید خون را به مغز برسانند. با ایجاد اختلال در خونرسانی به مغز هم به وسیله تورم عروق اتفاق میافتد و به این ترتیب، اعصاب مغزی تحریک میشوند و سردرد به سراغمان میآید. اگر طرفدار بستنی هستید و نمیتوانید سردردهای پس از آن را تحمل کنید، نگران نباشید. متخصصان دانشگاه میشیگان میگویند اگر خوراکیهای سرد را آهسته بخورید و اجازه دهید بدنتان خود را با دمای آنها وفق دهد، از اینگونه سردردها خلاص خواهید شد. اگر دوست دارید اطلاعات کاملتر و جدیدتری در مورد بستنی به دست بیاورید، بد نیست این پرسش و پاسخها را با دقت بخوانید.
1 - چرا روی بعضی از بستنیها یخ میبندد؟
گاهی وقتی بستنی را از فریزر و بستهبندی خارج میکنیم، بلورهای ریز یخ بر سطح آن میبینیم و نمیدانیم دلیل یخ زدن روی بستنی چیست. این مسئله نه ربطی به کیفیت پایین بستنی دارد و نه به زیاد ماندن آن داخل فریزر. تنها دلیل یخ زدن سطح بستنی این است که شما آن را مدتی بیرون از فریزر نگهداری کردهاید و پس از نرم و باز شدن یخ، دوباره آن را داخل فریزر گذاشتهاید. برای پیشگیری از ایجاد چنین مشکلی باید بستنی را تا پیش از مصرف همواره در دمای بین 0 تا منفی 5 درجه سانتیگراد داخل فریزر نگه دارید.
2 - چرا برای تهیه بستنیهای خانگی به نمک نیاز داریم؟
اگر اهل درست کردن دسرهای خانگی باشید، شاید این سۆال برایتان پیش بیاید. نمک، مادهای سخت است و ترکیب آن با خامه باعث میشود مواد بستنی راحتتر سرما را جذب کند و داخل فریزر یخ ببندد.
3 - آیا کالری یک اسکوپ بستنی یخی میوهای از یک اسکوپ بستنی خامهای کمتر است؟
یک اسکوپ بستنی یخی یا بستنی ماستی حدود 120 کیلوکالری انرژی دارد و فاقد چربیهای اشباع است، اما یک اسکوپ بستنی خامهای دارای حداقل 145 کیلوکالری انرژی است که این انرژی با افزودن شکلات یا انواع مغزها به بستنیهای خامهای به مراتب بالاتر هم میرود.
از سوی دیگر یک اسکوپ بستنی خامهای حدود 6 گرم چربی اشباع دارد، بنابراین مصرف اینگونه بستنیها به افراد دچار اضافه وزن یا کلسترول بالای خون توصیه نمیشود.
4 - چرا خوردن بستنی اعتیادآور است؟
بستنیخورهای حرفهای میدانند مرتب و روزانه بستنی خوردن میتواند پس از مدتی برای فرد اعتیاد به بستنی ایجاد کند. محققان معتقدند شیرینی و چربی بستنی باعث جذب ذائقههای مختلف به آن میشود، حالا اگر فردی مدام بستنی بخورد، ذائقهاش به دریافت شیرینی و چربی بیشتر متمایل میشود و به این ترتیب، میل و حرص او به خوردن بستنی بیشتر و بیشتر خواهد شد. تنها راه رهایی از اعتیاد به بستنی، محدود کردن مصرف آن به 2 بار در هفته است.
5 - آیا بستنیهای لایت از بستنیهای معمولی سالمترند؟
به تازگی بستنیهایی با عنوان « لایت » به بازار آمدهاند و ادعا میشود از سایر بستنیها سالمتر هستند. بد نیست بدانید چربی این بستنیها حدود 50 درصد و کالری آنها حدود 33 درصد کمتر از سایر بستنیهاست اما این دلیلی بر سالمتر بودن آنها نیست.
به هر حال در تهیه بستنیهای لایت هم از خامه استفاده شده است و خامه، هم انرژی دارد و هم چربی اشباع. متأسفانه بسیاری از افراد به دلیل اینکه فکر میکنند بستنیهای لایت سالمتر هستند، تعداد یا حجم بیشتری از آنها را در برنامه غذاییشان میگنجانند و به این ترتیب سالمتر که نمیمانند هیچ؛ دچار اضافه وزن و چربی بالای خون هم میشوند.
6 - بستنی ماستی چیست؟
بستنی ماستی به انواعی از بستنیها گفته میشود که ویژگیهای ماستی دارند. بیشتر بستنیهایی که ما در حال حاضر آنها را مصرف میکنیم، تخمیری نیستند بلکه بلافاصله فرموله و سپس منجمد میشوند، اما بستنی میتواند تخمیری هم باشد.
در بستنی تخمیری، پایه فرآورده تخمیر میشود. حالا اگر در مخلوط این بستنیهای تخمیری، از ماست که خودش شیر تخمیر شده با استارترهاست هم استفاده شود، به آن میگوییم بستنی ماستی! در واقع، پایه اولیه بستنیهای ماستی همان شیر است که در روند تولید به آن استارترهایی که ماست تولید میکنند، میافزایند و دیگر مواد لازم برای مخلوط بستنی مانند شکر، چربی، مواد پایدارکننده و طعمدهندهها را هم به آن اضافه میکنند.
بستنی ماستی جزو گروه لبنیات، البته با کمی تغییرات شیمیایی است که خواص بسیار مفید و فراوانی هم دارد. این بستنی، علاوه بر اینکه ترکیبهای شیر را دارد، طی فرآیند تولید، غلیظتر هم شده است و شاید بتوان تنها اشکال آن را کالری بالایش دانست.
7 - نان بستنی اکسید تیتانیوم دارد؟
نان بستنی از مخلوط آب، آرد، نمک، مقدار کمی روغن و... تهیه میشود. ارزش غذایی آن به مقدار کم به نسبت مواد تشکیلدهنده از نظر نشاسته و املاح شبیه ارزش غذایی نان است. از ترکیب این مواد، خمیری بسیار شل در مقایسه با خمیر نان به دست میآید. این خمیر داخل قالبهای مستطیل شکل خیلی داغی که عمقشان بسیار کم است و به اشکال متفاوت لوزی، چهارخانه، خطوط مورب و... هستند، ریخته میشود. در اثر حرارت قالب، خمیر خود را میگیرد و میپزد و در نهایت نانهایی نازک و ترد و شکننده تهیه میشود. نان بستنی قیفی هم به این روش تهیه میشود فقط قالبها به شکل قیف هستند. برای اینکه نانهای بستنی، حالتی براق و درخشنده داشته باشند، به آنها مادهای به نام اکسید تیتانیوم میافزایند. این ماده انواع مختلفی دارد و به دو نوع «غذایی» و «صنعتی» در بازار موجود است. در نوع غذایی، ماده اکسید تیتانیوم کیفیت و درجه خلوص بالایی دارد و مواد سمی و فلزات در آن موجود نیست، اما نکته مهم این است که باید بر اساس استاندارد و حد قابل مشخص و مجاز، از این ماده استفاده شود.
از آنجا که برخی از نانهای بستنی داخل کارگاهها تهیه و توزیع میشوند، ممکن است از نوع صنعتی این ماده که کیفیت خوبی ندارد یا بیش از مقدار مشخص شده، استفاده شود. از سوی دیگر چون اکسید تیتانیوم فرآوردهای وارداتی است، امکان واردات آن از کشورهای غیرقابل اطمینان وجود دارد.
بیشتر کارخانههای مطمئن و معروف در تولید بستنی، نان بستنی را نیز خودشان تهیه میکنند. در این کارخانهها بر روند تولید نان بستنی نظارت و کنترل انجام میشود اما روی کارگاههایی که اقدام به تولید نان بستنی میکنند، نظارت و کنترلی وجود ندارد و از سوی دیگر به دلیل عدم نظارت و کنترل دقیق، برای تهیه نان بستنی از اکسید تیتانیوم غذایی یا صنعتی استفاده میشود. پس بستنیهای نانی را از مکانهای معتبر بخرید.
امتیاز : |
|
نتیجه : 5 امتیاز توسط 1 نفر مجموع امتیاز : 1 |
|
بازدید : 803
تاریخ : جمعه 17 / 7 / 1392 زمان : 5:10 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
یک ژست راحت، ساده و دوست داشتنی. این ژست را در مکان های مختلف و در زوایای متفاوت تجربه کنید.
1 - یک نمونه ساده و دوستانه. دستها باید در جلوی سینه قلاب شوند و شانه ها کمی به عقب متمایل گردند.
2 - در این حالت شما یک پرتره تمام قد خواهید داشت.
3 - اگر بپرسید: چه کار دیگری می توان با دستها انجام داد؟ خواهم گفت این ژست جواب سوال تان خواهد بود. این ژست مخصوص افراد ورزشکار یا کسانی است که بادی بیلدینگ کار می کنند. زیرا سینه ای فراخ و در عین حال ظاهری دوستانه را به ذعن تداعی می کند.
4 - یک ژست راحت برای تمامی آقایانی که علاقه ای به سوژه شدن جلوی دوربین تان را ندارند.
5 - یک ژست راحت تر از مورد شماره ۴٫ مورد علاقه هنرمندان سینما.
6 - یک ژست در حالت نشسته. به وضعیت قلاب دست ها و حالت پاها دقت کنید. حرکت و متفاوت بودن را بهتر نشان دهید.
7 - یک حالت ساده و منتظر.
8 - مناسب برای عکاسی رسمی و اداری( مخصوص مدیران).
9 - یک ژست ساده اما رسمی برای محیط های اداری. سعی کنید از ابزار محیط کار همچون لپ تاپ یا کتاب ها بهترین استفاده را ببرید.
10 - یک ژست ساده اداری. تکیه روی میز باشد. سعی کنید لبخند مدیر مصنوعی نباشد. این ژست مخصوص ارتباطات اداری است.
11 - یک ژست فوق العاده رسمی ولی به شدت متداول. یادتان باشد از زبان بدن در این ژست استفاده درست ببرید. نحوه قرار گرفتن دست و ایجاد حالت تفکرآمیز برای این شیوه مهم است. حتی اینکه دست چپ بالا باشد یا دست راست، نیز برای بیننده تداعی کننده معانی خاصی است.
12 - یک ژست انتخاباتی.
13 - اگر می خواهید فرد را از محیط کارش جدا کنید و حالت دوستانه تر و خانواده پسندی به او بدهید، از این ژست بهره گیرید. بهتر است از نیمکتهای راحتی برای این نمونه استفاده کنید.
14 - یک ژست بسته. فرد از دستانش برای محافظت خویش استفاده کرده. در این ژست نیز باید به تداعی معانی در ذهن بیننده توجه کنید. افرادی که چنین ژستی می گیرند در مباحث روانشناسی افرادی با ویژگی درونگرایی شناخته می شوند. از سوژه تان بپرسید خواهان آن است که چنین برداشتی از تصویرش شود؟ فردی با ارتباطات بسته و محدود؟
15 - یک ژست مخصوص افراد خلاق. تصور نکنید همه ژست ها به ژست از نوع استیو جابز ختم می شود. به محیطی که فرد در آن به پرورش ایده هایش می پردازد دقت ویژه داشته باشید.
16 - یک ژست راحت اما رئیس مآبانه.
17 - یک ژست راحت، ساده و دوست داشتنی. این ژست را در مکان های مختلف و در زوایای متفاوت تجربه کنید.
18 - یک ژست راحت دیگر که مختص فضای بیرون است.
19 - یک ژست مهربان در جمعی دوستانه و بشاش.
20 - یک ژست غیر رسمی. برای اینکه سوژه بعد از عکاسی دچار کمر درد نشود بهتر است به پشتی یا دیوار تکیه بدهد.
21 - و ژست آخر. ژستی مخصوص هنرمندان مدل. یا مردانی که دوست دارند یک پرتره فوق العاده از خود ثبت کنند.

امتیاز : |
|
نتیجه : 9 امتیاز توسط 3 نفر مجموع امتیاز : 3 |
|
بازدید : 770
تاریخ : جمعه 17 / 7 / 1392 زمان : 5:4 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()