این مطلب، شما را با عادت‌های غذایی مۆثر در گوشه و کنار دنیا برای دستیابی به اندامی متناسب آشنا می‌کند.
داشتن تناسب اندام یکی از عوامل لازم زندگی سالم است. البته همیشه از سوی متخصصان تغذیه تاکید میشود که باید در طول سال‌ها وزن مناسبتان را حفظ و از کاهش و افزایش‌های متناوبی وزن خودداری کنید. بنابراین داشتن عادت‌های غذایی مناسب و موثری که باعث رسیدن به چنین نتیجه‌ای می‌شوند، اهمیت بسیار دارد. این مطلب، شما را با عادت‌های غذایی مۆثر در گوشه و کنار دنیا برای دستیابی به همین هدف آشنا می‌کند.
روس‌ها و باغبانی
بیشتر روس‌ها اوقات فراغت خود را در باغچه سپری می‌کنند. آنها میوه و سبزی‌های مورد نیازشان را خودشان می‌کارند و به این ترتیب مواد غذایی تازه و مغذی‌تری را در سبد غذایی روزانه‌شان جای می‌دهند و داشتن این عادت غذایی را یکی از بهترین عادت‌های خود عنوان می‌کنند.
مالزیایی‌ها و زردچوبه
گیاه زردچوبه در جنگل‌های مالزی به وفور یافت میشود و یکی از مواد تشکیل‌دهنده ادویه کاری است که مالزی‌ها در غذاهایشان از آن زیاد استفاده می‌کنند. تحقیقات نشان داده است موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب دارند، وقتی زردچوبه مصرف می‌کنند چربی کمتری جذب بدنشان میشود و به نظر می‌رسد ترکیب‌های موجود در زردچوبه رشد بافت چربی را کاهش می‌دهد و سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد.
آلمانی‌ها و صبحانه مفصل
75 درصد آلمانی‌ها عادت دارند صبحانه کاملی بخورند. این در حالی است که تنها 44 درصد آمریکایی‌ها چنین عادتی را دارند. صبحانه آلمانی‌ها معمولاً شامل غلات کامل و انواع نان و میوه است. تحقیقات پژوهشگران انگلیسی نشان داده است، افرادی که صبحانه نمی‌خورند بخشی از مغزشان را نسبت به مصرف مواد غذایی پرانرژی تحریک می‌کنند و همین موضوع باعث چاقی بیش‌ترشان میشود. آلمانی‌هایی که به تناسب اندامشان اهمیت می‌دهند، معتقدند که عادت به خوردن صبحانه مفصل، کمک فراوانی به حفظ تناسب اندامشان می‌کند.
انگلیسی‌ها و وعده‌های کوچک
در تمام رستوران‌های انگلیس وعده‌های غذایی در حجم کم سرو می‌شوند. مردم این کشور سعی می‌کنند تعداد وعده‌های غذایی بیشتر اما در حجم کمتر را بخورند. آنها بر این باورند که این عادت خود به تدریج باعث کاهش وزن آنها میشود.
هلندی‌ها و دوچرخه‌سواری
در برخی محله‌های آمستردام، چراغ قرمز برای دوچرخه‌سواران هم نصب شده است. در این کشور با جمعیت 16.5 میلیون نفر، 18 میلیون دوچرخه وجود دارد و 40 درصد مردم به طور منظم از دوچرخه استفاده می‌کنند. بررسی‌ها نشان داده‌اند که دوچرخه‌سواری و پدال زدن با شدت متوسط، در هر ساعت 500 کیلوکالری انرژی می‌سوزاند و یکی از دلایل تناسب اندام هلندی‌ها همین دوچرخه‌سواری است.
لهستانی‌ها و غذاهای خانگی
لهستانی‌ها تنها 5 درصد از درآمد خانواده را به خوردن غذا در خارج از خانه اختصاص می‌دهند در حالی که این رقم در آمریکا 37 درصد است. غذای بیرون از منزل نه تنها سالم نیست بلکه به دلیل نمک و چربی فراوان، عامل اصلی اضافه وزن افراد محسوب میشود و لهستانی‌ها با داشتن این عادت غذایی به کنترل وزنشان کمک می‌کنند.
ژاپنی‌ها و استراحت نیم‌روز
حتی در ژاپن پر جنب و جوش نیز مردم عادت دارند بعد از ظهر 20 دقیقه تا نیم ساعت بخوابند. در چاقی و لاغری ما دو هورمون نقش اساسی ایفا می‌کنند؛ لپتین که اشتها را کاهش می‌دهد و گرلین که آن را افزایش می‌دهد و هر چه کمتر بخوابیم، بدن گرلین بیشتر و لپتین کمتری ترشح می‌کند بنابراین احتمال افزایش وزن در ما بیشتر میشود.
تایلندی‌ها و غذاهای تند
غذاهای تایلندی از جمله پرادویه‌ترین غذاهای دنیا هستند. تایلندی‌ها علاقه وافری به مصرف غذاهای تند دارند و طبیعی است که این مسئله باعث افزایش سوخت و ساز و کاهش وزنشان شود. علاوه بر این، مزه تند باعث میشود که فرد آهسته‌تر غذا بخورد و سریع‌تر سیر شود.
اندونزیایی‌ها و روزه‌داری
اندونزی کشوری مسلمان است و مردم آن یک ماه در سال را روزه می‌گیرند و در وعده سحری یا افطار مقداری آب همراه برنج و خورش می‌خورند. آنها معتقدند که روزه گرفتن علاوه بر آثار مثبت روانی، باعث کاهش وزن و حفظ تناسب اندام و سلامت جسمی آنها نیز خواهد شد. به همین دلیل در روزهای دیگری از سال (به غیر از ماه رمضان) نیز خود را مقید به روزه‌داری می‌کنند.
هندی‌ها و یوگا
یوگا جزو جدایی‌ناپذیر فرهنگ هند است. بررسی‌ها نشان داده‌اند میزان چربی بدن کسانی که یوگا کار می‌کنند به مراتب کمتر از سایر ورزشکاران است. دلایل این موضوع کاملاً روشن است؛ اول اینکه برای انجام یوگا باید معده‌تان پر نباشد، دوم اینکه برخی حرکت‌ها باعث تقویت ماهیچه‌ها و در عین حال افزایش متابولیسم بدن می‌شوند و سوم اینکه ذهن در ورزش یوگا درگیر است و انرژی زیادی می‌سوزاند.
نروژی‌ها و پیاده‌روی خانوادگی
یکی از سنت‌های قدیمی نروژی‌ها پیاده‌روی‌های خانوادگی در تابستان و زمستان است. بررسی‌ها نشان داده‌اند روزانه 30 دقیقه پیاده‌روی نه تنها برای تناسب اندام بلکه برای سلامت عمومی نیز مفید است.
آفریقایی‌ها و چای گیاهی
آفریقایی‌ها به جای چای یا قهوه شیرین شده با قند، یک فنجان چای گیاهی در روز می‌خورند.
این چای گیاهی که به «ریبوس» معروف است از گیاهی تهیه میشود که خود طعمی شیرین دارد.
البته مردم این کشور چای سبز را هم می‌پسندند و تحقیقات گوناگون این موضوع را به اثبات رسانده که این چای در کاهش وزن و پیشگیری از بسیاری بیماریها نقش اساسی دارد.
مجارستانی‌ها و سرکه
مجارستانی‌ها خیار، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و کلم را در سرکه می‌ریزند و می‌خورند. به نظر می‌رسد اسید استیکی که ماده اصلی تشکیل‌دهنده سرکه است باعث کاهش فشار خون و کاهش اشتها میشود.
سوییسی‌ها و یک کاسه موسلی
«موسلی» غذایی حاوی جوی دو سر، میوه و گردو است و نه تنها برای سلامت بلکه برای رسیدن به تناسب اندام نیز مفید است. سوییسی‌ها این غذا را به عنوان صبحانه و عصرانه می‌خورند و فیبر موجود در این غذا به آنها احساس سیری می‌دهد و به مرور باعث لاغریشان میشود.
مکزیکی‌ها و زمان وعده ناهار
مکزیکی‌ها ناهار را وعده اصلی خود می‌دانند و آن را بین ساعت 14 تا 16 میل می‌کنند و بعد از آن دیگر شام (آن هم به صورت مفصل و سنگین) نمی‌خورند. آنها معتقدند که داشتن این عادت غذایی باعث تناسب اندامشان میشود.
برزیلی‌ها و مخلوط برنج و نخود سبز
برزیلی‌ها غذایی سنتی حاوی برنج و نخود سبز دارند که میزان چربی آن پایین و فیبرش بالاست و از آنجا که باعث ثبات قندخون‌شان میشود به کاهش وزن این مردم کمک می‌کند. مردم این کشور در هفته چند بار این غذا را می‌خورند و به نظر می‌رسد که فیبر فراوان آن، یکی از دلایل کاهش وزن این مردم باشد.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
|
بازدید : 1104
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 5:17 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
«جهان» منتظر هیچ‌کس نمی‌ماند. جهان، چیزی‌ست از جنس «جهش». هیچ فرصتی، مانا نیست.
به دیدار درختی بالا بلند و زیبا، از سر شوق، برخیزید.
جان و جهانِ سرسبز و تناور درخت را به تماشا برآیید :
از ریشه تا سرافراز ترین شاخسار؛
و در آسمان آبی، خیره شوید و درآیید
تا که
در آغوش « آرامش »، « تنش » را، از سر برانید ...
***
« جهان » منتظر هیچ‌کس نمی‌ماند. جهان، چیزی‌ست از جنس « جهش ». هیچ فرصتی، مانا نیست.
تا که چشم به‌هم می‌زنی، « امروز » میشود: « دیروز »
و این در حالی‌ست که
« امروز، همین دیروز، فردا بود! »
شما - همین دیروز - به امروز، می‌گفتید: فردا!
آری:
دنیا، صبر نمی‌کند.
بی‌صبری و بی‌قراری و تغییر و تحویل و تحول و دیگرگونی
هویتِ حتمیِ هستی‌ست.
***
زندگی، حاصلِ ضربِ حرکت‌هاست
و ما - در یک راه طی‌شده - اگر که « مسافت » را بر « زمان » تقسیم کنیم،
از « سرعتِ حرکت »، می‌توانیم سردرآورد؛
که یعنی: « زمین » و « زمان » را - با یک دگر - نسبتی‌ست با نام « سرعت »!
هرجا که سرعت و حرکت نیست، انگار که زمان و زمین را - نیز - با یک دگر، نسبتی نیست.
جغرافیای زمین، سر بر خرابه‌های خویش می‌نهد
و تاریخ زمان، راهِ خویشتن، در پیش میگیرد
و در این میان،
انسان - آری، تنها انسانِ فرهیخته‌ی فرزانه‌ی خردمند خدایی با اختیار - است که با بهره‌گیری از جرأت و جسارت ناشی از اندیشه و اراده و استعدادهای ناپیداکرانه‌اش، می‌تواند جایگاه انسانی الاهی‌اش را به تعریف و توجیه و توضیح بنشیند
و ابعاد فراگیرِ جغرافیای تاریخیِ حیات را -در ضرباهنگِ زمین و زمان - بر پرده‌ی پنهانِ آمال و پهنه‌ی پیدای اعمال آدمی، به تجسم و تبلور بنشاند!
این، درست است
که واقعیتِ خاکیِ آدمی، از همین سه بُعدِ « زمین» -طول، عرض، ارتفاع- نشأت گرفته است؛
اما، حقیقتِ خدایی‌اش
همان بُعد چهارمی را خلق می‌کند که « زمان » و روزگار و تاریخ، تجلی و تبلوری از آن است.
***
زمان، نردبان زندگی‌ست!
و همان‌گونه که میشود از آن بالا رفت، از آن به قهقهرا -هم- میشود رسید!
انسان‌های کنجکاو و خلاق، یقه‌ی زندگی را می‌گیرند؛ اما آن‌هایی که کنجکاو و خلاق نیستند، این زندگی‌ست که یقه‌ی آنان را میگیرد!
عمر، از جنس زمان‌ست؛
که یعنی - به‌نوعی- هم می‌توان بر آن فرارفت و هم می‌توان از آن فرود آمد!
تا که آدمی - خود - چه‌چیز را و کدام را اختیار کند.
جهان، یک فرآیند است.
ایستگاه‌های هستی -هم- جاری‌ست.
هرلحظه، یک دنیاست. هر قطره، یک دریاست. در دریا چه خاصیتی هست که در یک قطره نیست؟!
آن‌که دنیایش را به‌خوبی نمی‌تواند بسازد،
آخرتِ خوبی -هم- نمی‌تواند داشت.
تصمیم، با شماست:
دنیا، صبر نمی‌کند.
« رفتن »، تنها راه برای « ماندن » و ماندگاری‌ست
و « پویایی »، تنهاترین طریق برای « پایایی »...
| امتیاز : |
|
نتیجه : 1 امتیاز توسط 1 نفر مجموع امتیاز : 1 |
|
بازدید : 733
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 5:17 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
نفرت یک کلمه منفی است و در بدن انسان بیماری ایجاد می کند. هر بار شما این کلمه را به کار می‌برید مانند آن است که یک سلول سرطانی را در بدنتان آزاد می‌کنید.
سطح موفقیت با کلماتی که به زبان می‌آورید مقدر میشود؛ بنابراین در مکالماتتان از این پنج کلمه « ناکام‌ساز » دوری کنید.
کلماتی که هر روز استفاده می‌شوند ساختار ذهنی را تشکیل می‌دهند و موفقیت یا ناکامی گوینده خود را رقم می‌زنند. در مشاهداتم از افراد بازنده با پنج کلمه مواجه شدم که در جملات این افراد نمود بیشتر داشت و اغلب افراد بازنده خیلی بیشتر از افراد برنده از آنها در مکالمات روزمره‌شان استفاده می‌کنند:
1 - شانس
با وجود این حقیقت که رخدادهای پیش‌بینی نشده می‌توانند بر نتایج کار تاثیرگذار باشند، این شانس نیست که تفاوت را در نتایج ایجاد می‌کند. بلکه رخدادها هستند که باعث آن می‌شوند. شانس هیچ کاری با آنها نمی‌کند. باورداشتن به شانس افکار شما را به گونه‌ای ساختار می‌بخشد که در تصوراتتان نه شما و نه هیچ‌کس دیگری قادر به ایجاد تغییر یا حتی تاثیرگذاری نیست. بدتر از آن، شانس بهانه‌ایست که با آن شکست‌ها توجیه می‌شوند ( این فقط بدشانسی بود ) و موفقیت‌ها را لوث می‌کند ( این فقط خوش‌شانسی بود )
2 - دشمن
درست است که شما رقبایی دارید و برخی اوقات برای برد شما آنها باید شکست را متحمل شوند ( و برعکس ) حتی در این صورت نیز در کسب و کار دشمنی وجود ندارد. دشمن مربوط به میدان جنگ است. کسب و کار برای بهتر کردن چیزهاست نه از بین بردن افراد. وقتی که شما با گفتن دشمن به رقبایتان از آنها برای خودتان غول درست می‌کنید، گزینه‌های تجاری را روی خود می‌بندید. به خاطر داشته باشید که در دنیای تجارت، رقبای امروز اغلب شرکای فردا هستند.
3 - عدم پذیرش
آیا عالی نیست اگر مردم همیشه با نظرات شما موافق باشند؟ خب! گاهی اوقات افراد نظرات شما را نمی‌پسندند یا حتی ممکن است خود شما هم با آن موافقت نداشته باشید.
شما می‌توانید این وقایع را به عنوان عدم پذیرش خودتان توسط دیگران قلمداد کنید و به ذهنیت خودتان آسیب برسانید یا این که درک کنید که واقعا چه اتفاقی افتاده که نظرات شخص دیگری با نظرات شما هماهنگی ندارد. به جای این که از کلماتی استفاده کنید که به صورت خودکار شما را ضعیف می‌کند، روی تغییر دیدگاه خودتان یا دیدگاه شخص دیگر تمرکز کنید.
4 - نفرت
در کار معمولا با جملاتی شبیه « من از رییسم نفرت دارم » یا « من از شغلم نفرت دارم » رو به رو می شویم. نفرت یک کلمه منفی است و در بدن انسان بیماری ایجاد می کند. هر بار شما این کلمه را به کار می‌برید مانند آن است که یک سلول سرطانی را در بدنتان آزاد می‌کنید. این قضیه کاملا جدیست. نمی‌گویم که همه چیز باید برای شما شیرین و دوست‌داشتنی باشد؛ اما چرا باید ذهن خود را با نفرت داشتن از کسی یا چیزی آلوده کرد ؟
5 - اما
مطمئنم که شما هم کسانی را می‌شناسید که نمی‌توانند درباره یک ایده، نقشه یا فعالیت خاص چیزی بگویند بدون اینکه جمله‌شان را با یک «اما» ناقص نکنند. مثلا می‌‌گویند «بله ایده عالیست، اما....» یا « من موافقم که ما باید کاری کنیم، اما......» این کلمه یاس‌آور است و فرصت‌ها را از بین می‌برد. از بدل‌های دیگری که برای « اما » وجود دارد، استفاده کنید و به جای فرصت‌سوزی، فرصت ایجاد کنید. کلمه « و » یکی از بهترین آنهاست. دفعه بعد که خواستید از « اما » استفاده کنید به جای آن « و » را امتحان کنید و اثر آن را ببینید.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
|
بازدید : 742
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 5:17 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
بر اساس بررسی‌های جدید، نوشیدن قهوه در حد تعادل می‌تواند خطر ابتلا به نارسایی قلبی ناشی از افزایش سن را كاهش دهد
حال پرسش اینجاست كه این حد تعادل چه مقدار است؟ البته دانشمندان در پژوهش‌های خود تنها متوجه كم بودن میزان نارسایی قلبی در افرادی كه قهوه مصرف می‌كردند، شدند و هنوز رابطه دقیق میان مصرف قهوه و جلوگیری از نارسایی قلبی یا ساز و كار آن مشخص نیست.
آمار افراد مبتلا به نارسایی قلبی به طور روزافزون در حال افزایش است. هر چند نارسایی قلبی را می‌توان با داروها و تغییر سبك زندگی كنترل كرد، اما این مشكل تا حد زیادی روی كیفیت زندگی تاثیر خواهد گذاشت.
البته پژوهش‌های دیگری كه در مورد این نوشیدنی انجام شده نشان می‌دهد قهوه علاوه بر اینكه می‌تواند خطر ابتلا به نارسایی قلبی را كاهش دهد، از بدن در برابر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری پاركینسون و سرطان كبد نیز محافظت می‌كند و بی‌شك مزایای دیگری نیز برای ما به همراه دارد.
افراد شركت‌كننده در این آزمایش می‌توانستند هر نوع نوشیدنی اعم از كافئین‌دار یا فاقد كافئین را بنوشند. به هر حال در سوئد و فنلاند بیشتر نوع كافئین‌دار قهوه مصرف میشود.
در مجموع، دانشمندان بیش از 6500 مورد نارسایی قلبی را در بیش از 140 هزار نفر مشاهده كردند. مدت زمان انجام این مطالعات متفاوت بود و محدوده سنی هشت تا 35 سال را شامل می‌شد.
نتیجه به دست آمده این بود كه مشخص شد كسانی كه روزانه سه یا چهار فنجان قهوه می‌نوشیدند، در برابر نارسایی قلبی بیشترین محافظت را داشتند. نوشیدن این مقدار در مقایسه با ننوشیدن آن، خطر ابتلا به نارسایی قلبی را تا 11 درصد كاهش می‌دهد.
نتیجه جالب دیگری كه از این پژوهش حاصل شد، این بود كه وقتی مصرف قهوه افزایش می‌یابد از مزایای آن كاسته میشود و به نظر می‌رسد مصرف پنج یا شش وعده دیگر نفعی ندارد بنابراین فرد را در معرض خطر قرار خواهد داد.
براساس این داده‌ها با توجه به خطر ابتلا به نارسایی قلبی، ترك عادت نوشیدن شش فنجان قهوه در روز عاقلانه خواهد بود. زمانی كه شما بیش از 1500 سی‌سی در روز قهوه مصرف می‌كنید، به محدوده خطر نزدیك می‌شوید.
البته این پژوهش هنوز به طور كامل ثابت نمی‌كند قهوه در پیشگیری از ابتلا به نارسایی قلبی مفید است. در واقع نارسایی قلبی نتیجه نهایی برخی مشكلات قلبی است.
برخی دیگر از مشكلاتی كه می‌تواند باعث نارسایی قلبی شود عبارت است از ضربان غیرطبیعی قلب، مشكلات دریچه قلبی، حمله قلبی یا بیماری‌های قلبی مادرزادی لذا اثبات قطعی این كه مصرف متعادل قهوه به پیشگیری از نارسایی‌های قلبی منجر میشود، نیازمند پژوهش‌های بیشتر است.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
|
بازدید : 1024
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 5:17 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
همیشه وقت‌شناس باشید، مهم است كه به وقت دیگران احترام بگذارید. علاوه بر آن یك فرد متشخص می‌داند چه زمانی باید مهمانی را ترك كند.
با رعایت این نكات ساده، دوستان بیشتری خواهید داشت و فردی خوش محضر محسوب خواهید شد:
1 - همیشه مودب باشید، همواره با همه مودب و با نزاكت باشید.
2 - هیچ‌گاه دشنام ندهید.
3 - با صدای بلند صحبت نكنید، بلند صحبت كردن بیانگر آن است كه شما قادر به بحث منطقی با دیگران نیستید. همچنین بلند صحبت كردن، سبب جلب توجه اطرافیان میشود، البته توجه منفی.
4 - كنترل خود را از دست ندهید، زمانی كه شما كنترل اعصاب خود را از دست می‌دهید و از كوره در می‌روید، به همه نشان می‌دهید كه قادر به كنترل احساسات و هیجانات خود نیستید.
5 - به دیگران خیره نشوید. زل زدن به دیگران و چشم‌چرانی نوعی تعرض به آنها محسوب میشود.
6 - صحبت كسی را قطع نكنید. پیش از آن كه اظهار عقیده‌ای كنید، اجازه دهید صحبت دیگران به پایان برسد. میان صحبت كسی پریدن نشانه بی‌نزاكتی و نداشتن مهارتهای اجتماعی فرد است.
7 - همیشه وقت‌شناس باشید، مهم است كه به وقت دیگران احترام بگذارید. علاوه بر آن یك فرد متشخص می‌داند چه زمانی باید مهمانی را ترك كند.
8 - اسرار زندگی خصوصی خود را فاش نسازید، جزئیات زندگی شما باید محرمانه بماند.
9 - حرمت بزرگ‌ترها را نگه دارید و همان‌طور كه دوست دارید مورد احترام دیگران باشید، خودتان نیز باید به دیگران احترام بگذارید.
10 - به اشتباهات دیگران نخندید؛ این یكی از بدترین كارهایی است كه یك فرد ممكن است انجام دهد.
11 - فخرفروشی نكنید و از لاف‌زدن بپرهیزید.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
|
بازدید : 1028
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 5:17 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
بدلیل اینکه گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه میشود.
مواد مورد نیاز :
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 1 پیمانه
شیر : ½ پیمانه
گلاب : ¼ پیمانه
روغن مایع : ¾ پیمانه
گل محمدی : ¼ پیمانه
فندق خرد شده : ½ پیمانه
آرد : 2/5 پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنید تا دانه های شکر حل شود.(حدود 3 یا 4 دقیقه)
سپس روغن مایع را اضافه کنید و گلاب و شیر را در مراحل بعدی.
آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید و در دو سه مرحله به مایه کیک بیفزائید.
در آخر فندق های خرد را بریزید و با قاشق آرام هم بزنید.
کف قالب را کاغذ کاهی بیاندازید و مایع کیک را در قالب بریزید، در فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه اجازه پخت دهید.
با توجه به اینکاه این کیک کمی خشک است با یک گاناش شکلاتی ( سس شکلاتی ) سرو شود، بدین منظور مقدار 50 گرم شکلات تخته ایی و 50 گرم خامه را به روش بن ماری روی بخار کتری حل و آماده کنید و سطح کیک را با آن بپوشانید.
بدلیل اینکه گل سرخ و گلاب طبع گرم دارد، پخت آن در فصول سرد سال توصیه میشود.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 1 امتیاز توسط 1 نفر مجموع امتیاز : 1 |
|
بازدید : 842
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 5:16 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
متفاوت بیندیشید، این رومیزی خلاق، لیوان ها را تزئیناتی چشمگیر مبدل نموده است. گل های زیبا از ساقه جدا کرده و سپس زیر لیوان ها قرار دهید.
اجازه دهید طبیعت الهام بخش فضاهای شما باشد. این ترکیبات پاییزی شامل کدوها، گلها، برگهای پاییزی، آجیل ها و چیزهای بیشتری باشد که می تواند رومیزی های شاداب و مجللی فراهم کند، بطوری که روز شما را درخشان کنند.
رو میزی از کدو تنبل و شاخه های پاییزی
کدوها را سفید کرده و شاخه های پاییزی خم شده را به شکلی بی نظیر قرار دهید. شاخه های پاییزی مملو از دانه های ریز را دو تا سه مرتبه به دور کدوهای متوسط الاندازه بپیچید، و انتهای آنها را با سیم محکم کنید. کدوهای آماده در پایین مرکز میز خودنمایی می کنند. این فضای پاییزی گرم با جاشمعی هایی که از دانه های ریز غیر خوراکی انباشته شده، زیباتر می گردند. این شاخه های پاییزی همچنین برای قرار گرفتن در بطری های شیشه ای رنگی که مانند یک طوفان چرخان بنظر می آید و یا با سایر گیاهان پاییزی بکار رود، مناسب است.
نکته : برای حفظ بهتر رنگ دانه های این شاخه های پاییزی، انتهای ساقه شان را در حدود یک اینچ آب نگهدارید درحالیکه دانه هایش پس از چند روز خشک می شود. رنگ دانه ها برای چندین هفته ثابت می ماند و می توانید با استفاده از آنها فصول را امتداد دهید.
رومیزی از چوب پنبه و شمع
از رنگهای زمخت ساده و ترکیب طبیعی چوب پنبه بر علیه شیشه صاف و نرم استفاده کرده و یک رومیزی پاییزی باشکوه و ساده بیافرینید. یک شمعدان بلند شیشه ای صحنه بالای میز را باشکوه تر می کند. درحالی که یک جاشمعی سفید روشن در مرکز آمیزه ای از چوب پنبه ها قرار دارد. این جاشمعی خنثی مصنوعی را بر روی یک میز روشن برای هماهنگی صحنه با رنگ پاییزی قرار دهید.
نکته: برای بیشتر کردن حس پاییزی فضا، برگهای رنگی روشن و یا دانه های غیر خوراکی لابلای چوب پنبه ها بگذارید. مطمئن شوید که هیچ عنصر قابل اشتعالی نزدیک شعله شمع نباشد.
رومیزی از بلوط های رنگی
درختان بلوط عناصر فوق العاده ای برای یک رومیزی پاییزی عالی فراهم می کنند. بلوطها به سادگی به تزئیناتی پوشیده از رنگ اکریلیک و حلقه هایی از ریسمان های تابیده تبدیل می گردند. بلوط های تزئینی را بر روی شاخه ای بریده در یک گلدان مرتب کنید. گلدان درون یک سینی نقره ای پر شده از بلوط های غیر رنگی قرار دهید. تأکیدات قرمز روشن ( گلدان، دستمال سفره و صندلی ها ) را اضافه کنید.
نکته : از لوازم مناسب هماهنگ برای سفره تان استفاده کنید. رنگهای پاییزی (قرمز، نارنجی، طلایی و زرد ) مخصوصاً دوست داشتنی اند، اما سایه های آبی، بنفش و سبز نیز حالتی غیرمنتظره به تصویر قهوه ای مان می افزایند.
گل هایی در زیر لیوان
متفاوت بیندیشید، این رومیزی خلاق، لیوان ها را تزئیناتی چشمگیر مبدل نموده است. گل های زیبا از ساقه جدا کرده و سپس زیر لیوان ها قرار دهید.
نکته: تنها گلهایی را جمع کنید که تمام طول فصل دوام داشته باشند.
دانه های استبرق در نمایی شیشه ای ( استبرق: نوعی گیاه دولپه ای )
ترکیبی زیبا در میان کدوهای نقلی درون سینی حصیری گلدانی شیشه ای است که با دانه های استبرق کرکی فراهم شده از پاییز زود گذر پر شده است. کدوهای سفید با سایه ای زرد رنگ و برگهای باریک و بلند ژینگو، بر طرحی بیرنگ دلالت می کند، در حالی که سبدی ناهموار ایجاد کنتراستی بنیادی می نماید.
رومیزی از کاتائیل ( نوعی گیاه )
ترکیبی ساده اما چشمگیر از زیبایی های پاییز بسازید. یک ساقه مجرد از کاتائیل با سر قهوه ای کرک دارش و ساقه سبز بلندش فوق العاده دوست داشتنی است. ساقه های کاتائیل قرار گرفته در گلدان های شیشه ای استوانه ای سبز، ظرافتی بی نظیر دارند. ساقه ها را در پایه ای از آجیل ها، دانه ها و یا سنگ ها برای انعکاس سرهای قهوه ای کاتائیل قرار دهید. همچنین می توانید برای گروهی از ساقه های تنها از علف های تزئینی، دانه های گیاهان مخروطی و یا شکوفه گل ادریسی استفاده کنید.
رومیزی از ظروف شیشه ای
ظروف شیشه ای حاوی دانه ها و آجیل ها که با روبان تزئین شده اند، این رومیزی پاییزی زیبا را خلق می کنند. یک سینی مسی، دلفریبی بیشتری به این ترکیب می افزاید و یک دکور قهوه ای رنگ با قابلیت جابجایی می سازد.
رومیزی از سطل برگها
تمام این رومیزی با ارزش شامل یک سطل و تعدادی برگ طبیعی می شود. برگهای ماگنولیا را در یک سطل قرار دهید و از فوم برای مرتب نگهداشتن آنها استفاده کنید. اگر برگهای بلند را در قسمت پشت و برگهای کوتاهتر را در قسمت جلویی قرار دهید نظم بیشتری خواهید داشت.
نکته: برای داشتن رنگ بهتر می توانید از گلهای تازه و یا خشک نیز استفاده کنید.
سینی با میوه های پاییزی
میز نهار خوری خود را با ترکیبی زیبا و شکیل بیآرایید. شاخه های هایپریکوم ( گل هزارچشم ) و داوودی های عنکبوتی را به حدی کوتاه کنید که فقط سطح فوقانی گلدانهای شیشه ای را بپوشانند، سپس آنها را در یک سینی بلند مرتب کنید. باقی فضای خالی سینی را با سیب، گلابی و شاخه های میوه های بوته ای پر کنید تا فضایی پر و کامل داشته باشید.
رومیزی پاییزی شمعدانهای رز
شمعدانهای چوبی ساده به رومیزی های با ارزشی تبدیل خواهند شد زمانی که با رز و سبزه آراسته شوند. فوم های مخصوص گلفروشی ها را خیس کرده تا اشباع گردند و آنها را به آرامی به بالای شمعدان ببندید. رزها را در دسته های گوچک قرار داده، سپس هاپریکوم را به آن اضافه کنید. شمعها با این ترکیب چوبی نمایی طبیعی و فوق العاده خواهند یافت.
نکته: اجازه دهید رومیزی شما چند دقیقه روی دستمالی بماند تا خشک گردد.
بطری های گلدار
با گیاهان مرتب شده در ظروف کوچک چندگانه، دو دسته گل ( خریداری شده از گلفروشی ) از رزهای نارنجی مینیاتوری و داوودی های زرشکی رنگ تأثیری قابل توجه خواهند داشت. آنها را در شیشه ها یا بطری های ناهماهنگ بطور مساوی تقسیم کرده و با میوه های ریز جنگلی و سبزه بیآرایید. گلدانها را در یک سینی قرار داده و تعدادی بلوط و جوز در سینی بریزید تا نمادی از فصل باشد.
رومیزی از گندم در حلقه ای مسی
نوارهای مسی سبزه های یک تفرجگاه را به دسته گل هایی باسلیقه و پردوام تبدیل می کند. لوله ای مسی سبزه های ارغوانی، دم اسبی ها و علف های تازه را در ترکیبی ساده کنار هم قرار می دهد.
رومیزی از خارهای اسطوخودوس
خارهای آبی اسطوخودوس های خاردار، گلدانهای خاکستری- سبز و شمعدانها را لطیف تر می کنند. ظروف ناهماهنگ برای این کار مناسب ترند.(لزومی به حفظ تناسب شکل و اندازه ظروف نیست.)
| امتیاز : |
|
نتیجه : 8 امتیاز توسط 2 نفر مجموع امتیاز : 2 |
|
بازدید : 792
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 1:12 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
می توانید از پارچه های ابریشمی و مخصوصا به رنگ سبز ابریشمی و یا اصطلاحا به رنگ ارتشی استفاده کنید. پارچه های کتانی زبر و راه راه بسیار مناسب می باشد.
در اینجا 5 روش را برای شما بیان کرده ایم که با استفاده از آنها می توانید لباسهای قبلی خود را مطابق با مد روز تعمیر کرده و از آنها دوباره استفاده کنید. در آمریکا بیشتر مردم هنگام شروع فصل پائیز لباسهای خود را با این روش ها به مدل دیگری درآورده و با هزینه ی کمتری نسبت به خریدن دوباره ی لباس از آنها استفاده می کنند.
1 - پوشیدن لباس های قرمز رنگ و آتشین در این فصل
استفاده از لباسهای قرمز رنگ و اصطلاحا شرابی رنگ در این فصل از زرق و برق زیادی برخوردارخواهد بود و به جذابیت لباس شما در این فصل می افزاید و ما آن را به شما پیشنهاد می کنیم. احتیاجی به خریدن کت ها و یا ژاکت های گران قیمت نمی باشد می توانید
بر روی ژاکت های قبلی خود یک شال قرمز رنگ و یا روسری هایی به رنگ خرمایی مایل به قرمز بیاندازید. همچنین می توانید از جوراب هایی استفاده کنید که لبه های آن قرمز رنگ می باشد.حتی لاک ناخن هایتان را هم می توانید قرمز بزنید.
استفاده از شال گردن های کشباف بسیار گرم و زیبا
استفاده از رژلب هایی به رنگ صورتی، بنفش در این فصل توصیه می شود.
2 - کیف های پائیزه
لزومی ندارد حتما کیف های گران قیمتی را خریداری کنید .نکته ی مهم آن است که استفاده از کیف هایی که بتوان آنها را به صورت چپ انداخت پیشنهاد می شود چرا که استفاده از این کیف ها در این فصل بسیار راحت می باشد.
کیف های کلاسیک
کیف های کلاسیک ساده ای که رنگ آنها برخلاف رنگ لباسها که گفتیم باید پررنگ باشد به رنگهای روشن و ملایم هستند.
3 - انواع یقه ها
می توانیم به لباس های قبلی خود یقه بدوزیم و کاملا مدل آنها را عوض کنیم. در این روش از پارچه هایی
به رنگ مخالف رنگ لباس برای دوختن و اضافه کردن یقه به لباس استفاده می کنیم. مثلا اگر لباس سفید است از پارچه ای به رنگ مشکی برای اضافه کردن یقه به آن استفاده می کنیم. دکمه های لباس هم باید به رنگ یقه باشند. این یقه ها به لباس شما وصل می شوند و دورتا دور یقه و در واقع گردن شما از جذابیت بیشتری برخوردار می شوند.
یقه های که به صورت لبه ی تزئینی به لباس دوخته می شوند.
به ژاکت ها و لباس های خود می توانید یقه هایی را مانند یقه های مردانه که نوک تیز هستند بدوزید.
از یقه هایی دالبردار به رنگ روشن و شاد برای لباس های مجلسی و لباس های شب استفاده می شود و دور تا دور یقه اضافه می شوند.
4 - استفاده مجدد از چکمه های قدیمی تان
لزومی ندارد که حتما هر ساله در این فصل چکمه و یا بوت بخرید بلکه با استفاده از یکسری وسایل که در زیر آن را برای شما معرفی کرده ایم به راحتی می توانید چکمه های خود را دوباره نو کرده و از آنها استفاده کنید.
براق کننده کفش :
یک کیف محتوی یکسری تجهیزات کامل برای براق کنندگی کفشهایتان
5 - استفاده از پارچه های پشمی و یا ابریشمی در این فصل
می توانید از پارچه های ابریشمی و مخصوصا به رنگ سبز ابریشمی و یا اصطلاحا به رنگ ارتشی استفاده کنید. پارچه های کتانی زبر و راه راه بسیار مناسب می باشد. لباس هایی با پارچه های ارتشی که ضد آب هستند بدوزید. این مدل لباس ها بدون آستین و یقه های آن اسکی می باشد.
ژاکت های یقه اسکی
ژاکت های یقه اسکی که برای لاغر اندام ها توصیه می شود و آستین های آن بلند می باشد و از رنگ های شاد برای این مدل لباس ها استفاده می شود.
لباسی با آستین های یراق دوزی شده
لبه آستین ها را با پارچه هایی به رنگ تیره و مات یراق دوزی کرده که این کار لباس شما را کاملا جذاب و زیبا می کند.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 13 امتیاز توسط 3 نفر مجموع امتیاز : 3 |
|
بازدید : 787
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 1:12 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
ترک های کنار دیوار و پشت بام و نقاطی از پنجره ها را که از آنها باد به داخلی نفوذ می کند، چک کنید. نقاط نفوذ باد را با درزگیر ببندید تا کاهش گرما را در خانۀ خود به حداقل برسانید.
ملحفه های زمستانی را از انبار بیرون بیاورید
تغییر رنگ و افتادن برگ ها علامت وظایف مهمی برای شما در خانه و باغچه تان است. اطمینان حاصل کنید که فضای خانۀ شما برای یک چرت بلند زمستانی آماده است. انجام این کار با یادآوری های ساده ای دربارۀ نگهداری از منزل آسان است.
اگر شما تختخواب های گرم و نرم را دوست دارید، ملحفه های نخی سبک خود را به به پارچه های فلانل تمام نخ تبدیل کنید و روتختی سبک وزن خود را با ملحفه ای سنگین تر معاوضه نمایید.
سقف، دیوار و نواره چوبی دور کف اطاق که گرد و خاک گرفته اند
حال زمان خوبی برای از بین بردن گرد و خاکی است که در تابستان جمع شده است. برس بلند متصل به جاروبرقی را برای تمیز کردن سقفها، دیوارها، نواره های چوبی دور کف اطاق، و وسایل چوبی مورد استفاده قرار دهید.
کاور وسایل خانه را هر هفته جارو برقی بکشید
برداشتن گرد و خاک از مبلمان خانه آنها را به بهترین شکل خود نشان می دهد. برای این کار، سر مخصوص تمیز کردن کاور جاروبرقی را استفاده نمائید. کاورهای ظریف را با استفاده از یک توری هنگام کشیدن جاروبرقی محافظت کنید تا پارچه توسط لوله جاروبرقی بلعیده نشود.
عکس های تعطیلات را سر و سامان دهید
یک روز را به سر و سامان دادن عکس های مورد علاقه تان که چند ماه پیش در تابستان گرفته اید اختصاص دهید و به این ترتیب خاطرات خود را زنده کنید. سپس آلبوم های قدیمی تر را بررسی کنید تا مطمئن شوید حال و روزشان خوب است.
رسیدگی به پنجره
تعویض پرده های سبک تابستانه با پرده های سنگین تر جلوی آلودگی ها را می گیرد و رنگ مایه ای زیبا برقرار می نماید که برای پاییز مناسب تر است.
زمستانی کردن باغچه
تمیز کردن و آماده کردن باغچه برای سرما سلامت آن را در بهار افزایش می دهد.
تقسیم گیاه های چند ساله که در بهار شکوفه می کنند
تقسیم کردن این گیاهان قبل از گل دادن به آنها امکان می دهد انرژی بیشتری به خواباندن ریشه هایشان اختصاص دهند. این کار را قبل از اولین یخبندان انجام دهید.
جایگزینی شیشه ها با پنجره های ضد طوفان
قبل از انبار کردن شیشه هر کدام را علامتگذاری کنید تا بدانید به کدام پنجره تعلق دارد، و شیشه های ضد طوفان را قبل از نصب پاک کنید.
برداشتن پارچه های زمستانی از انبار
لباس های تابستانی و کتان را بسته بندی کنید، و آنها را با مواردی مناسب برای فصل سرد جایگرین کنید.
برگ های حیاط را جارو کنید
همچنان که برگ ها می افتند، مرتباً آن را جارو کنید تا سلامت چمن حفظ شود؛ سپس برگ ها را ریز ریز کرده و آن را به تودۀ کودهایتان اضافه کنید.
دودکش های تمیز
پاک کردن دودکش این اطمینان را می دهد که دودکش ها خالی از کرئوسوت (پس مانده هایی که در دیوارۀ درونی دودکش جمع می شود و می تواند باعث آتش سوزی شود)، دوده و آت و آشغال است.
بررسی دقیق آشپزخانه
جایگزینی ادویه هایی که بیش از شش ماه نگهداری شده اند یا عطر خود را از دست داده اند، و پر کردن انبار از محصولات اساسی مثل آرد و شکر.
چک کردن محل نفوذ آب و هوا در منزل
ترک های کنار دیوار و پشت بام و نقاطی از پنجره ها را که از آنها باد به داخلی نفوذ می کند، چک کنید. نقاط نفوذ باد را با درزگیر ببندید تا کاهش گرما را در خانۀ خود به حداقل برسانید.
تمیز کردن خانه
تعطیلات به سرعت می رسند؛ مطمئن شوید که خانه تان برق می زند.
کاشتن پیاز گلها برای بهار
پیازهایی را که در بهار گل می دهند در خاکی که خوب زهکشی شده بکارید. آنها به مدت 12 تا 16 هفته به دمای 45 درجه یا کمتر نیاز دارند.
پوشاندن هیزم
فقط مقدار 60 سانتر متر از قسمت بالای توده را با یک برزنت بپوشانید تا هوا بتواند جریان پیدا کند و رطوبت به حداقل برسد. در روزهای آفتابی برزنت را بردارید تا چوب ها خشک شوند.
چک کردن نور از بیرون
مطمئن شوید که چراغ قوه و راه های گذر شما به اندازه کافی نور دارند، چون شب های پاییز و زمستان بسیار تاریک هستند.
خدمتکار برف روب
اگر در پایان زمستان سال گذشته از خدمتکار برف روب خود درخواست کمک نکرده اید، مطمئن شوید که آیا برای زمستان پیش رو آماده ارائۀ خدمت به شما هست یا خیر.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 7 امتیاز توسط 2 نفر مجموع امتیاز : 2 |
|
بازدید : 769
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 1:11 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
هر روز از ادویه های مختلف استفاده می کنیم، ولی از خواص آن ها اطلاعات بسیار زیادی نداریم. این مواد به عنوان جادوهای غذا شناخته می شوند.
ادویه ها از جمله تخصص های هندی ها به شمار می روند و این کشور متخصصین بسیار زیادی در این عرصه دارد.
این متخصصین در مورد استفاده از ادویه ها دلایل بسیار زیادی دارند. این افراد می گویند افزودن این چاشنی ها به رژیم غذایی روزانه ضروری است. این ادویه ها عبارتند از:
زردچوبه كه به دلیل دارا بودن ماده مفید كوركومین از رشد سلول های سرطانی پروستات، ملانوم، سرطان سینه، تومور مغزی، سرطان لوزالمعده و سرطان خون جلوگیری می كند. این ادویه که زادگاهی هندی دارد یکی از معجزه گرها در درمان آلزایمر است. این ادویه در مناطق گرم کشور بیشتر رشد می کند.
زعفران نیز منبع اصلی یك اسید طبیعی كاروتنوئید دی كربوكسی لیك موسوم به «كروستین» است كه از تركیبات مهم ضدسرطانی موجود در این چاشنی خوراكی است. این اسید نه تنها از رشد سرطان در بدن جلوگیری می كند بلكه همچنین اندازه تومور سرطانی را به میزان قابل توجهی كاهش می دهد. دیگر کمتر کسی را می توان پیدا کرد که محل رشد این ادویه را نداند. زعفران از جمله سوغات اصلی خراسان است.
زیره به عنوان ادویه ای برای كمك به دستگاه گوارش شناخته شده است. اما از سوی دیگر دانه های زیره علاوه بر خاصیت آنتی اكسیدانی بالا حاوی ماده ای موسوم به «تیمو كوئینون» هستند كه این ماده نیز به نوبه خود تكثیر سلول هایی را كه در سرطان پروستات نقش دارند، كنترل می كند. زیره یکی از محصولات اصلی در استان کرمان است که به نقاط مختلف دنیا نیز صادر می شود.
دارچین هم از ادویه های بسیار مفید و پرخاصیت است، به طوری كه پزشكان معتقدند مصرف نصف قاشق چایخوری دارچین در روز سرطان را به طور كلی از شما دور می كند. دارچین یك نگهدارنده غذای طبیعی و منبع غنی از آهن و كلسیم است و در عین حال رشد تومورهای سرطانی را كاهش می دهد. این ادویه به صورت بومی از منطقه سریلانکا است و در ایران زیاد کشت نمی شود.
فلفل قرمز نیز یك ادویه پرخاصیت با خواص مسلم ضدسرطانی است، البته از مصرف بی رویه آن باید پرهیز كرد. مطالعات نشان داده است ماده كاسپایسین موجود در فلفل قرمز سلول های سرطانی را تخریب می كند و اندازه تومورهای سرطان را به میزان چشمگیری كاهش می دهد.
زنجبیل نیز خواص درمانی فوق العاده ای دارد از جمله اینكه كلسترول خون را پایین می آورد، متابولیسم بدن را بهبود می بخشد و به نابودی سلول های سرطانی كمك می كند. این ادویه در گذشته از ایران به مناطق غربی سفر کرد و البته این روزها بیشتر در مناطق استوایی رشد می کند، از آن به عنوان یک ادویه جادویی یاد می شود.
| امتیاز : |
|
نتیجه : 6 امتیاز توسط 2 نفر مجموع امتیاز : 2 |
|
بازدید : 800
تاریخ : شنبه 16 / 7 / 1392 زمان : 1:10 |
نویسنده : خانم باران نفیسی |
نظرات ()
صفحات سایت
تعداد صفحات : 156
آمار مطالب
کل مطالب : 1551
آمار کاربران
آمار بازدید
بهداشت دختران در دوران قاعدگی
